Курица с грибами в сметанном соусе

Name: Курица с грибами в сметанном соусе
Yield: 4
Ingredients: луковица - 1 шт; шампиньонов - 200 гр; растительного масла - 3 ст.л; куриного филе - 600 гр; воды - null мл; муки - 1 ст.л; сметаны (20%) - 400 гр; сушёного орегано - 1 ч.л.; зубчика чеснока - 2 шт.; веточки кинзы - 3 шт.; соль - null ч.л.; свежемолотый черный перец - null ч.л.

Лёгкий • На 4 персоны

луковица

1 шт

шампиньонов

200 гр

растительного масла

3 ст.л

куриного филе

600 гр

воды

мл

муки

1 ст.л

сметаны (20%)

400 гр

сушёного орегано

1 ч.л.

зубчика чеснока

2 шт.

веточки кинзы

3 шт.

соль

ч.л.

свежемолотый черный перец

ч.л.

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны очистите от загрязнений и разрежьте поперёк на 3–4 части.
Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в глубокой сковороде и обжаривайте лук на среднем огне, помешивая, 5 минут до прозрачности. Добавьте в сковороду шампиньоны и обжаривайте всё вместе, помешивая, ещё 5–6 минут. Переложите лук с грибами на тарелку.
В ту же сковороду добавьте оставшееся растительное масло. Куриное филе нарежьте средними кусочками и обжаривайте на небольшом огне 10 минут, периодически помешивая.
Верните в сковороду грибы с луком, перемешайте и готовьте 3–4 минуты.
Влейте 100 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите курицу с грибами 15 минут на тихом огне.
Разведите в 100 мл воды муку так, чтобы не было комочков. Добавьте сметану и как следует перемешайте. Влейте сметанный соус в сковороду, посолите, поперчите, добавьте сушёный орегано, очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Прогревайте блюдо, помешивая, пока соус не загустеет. Если он получится слишком густым, влейте оставшуюся воду.
Разложите курицу с грибами в сметанном соусе по тарелкам, посыпьте мелко рубленной кинзой и подавайте с любым гарниром — картофельным пюре, рисом, гречкой.