По вкусу и аромату кинза как кинза. Нужно повыбирать конечно, чтобы не было подвядших листьев. Но если промыть, промокнуть, и нарезанную хранить в небольшом плотно закрытом контейнере в холодильнике - дней пять лежит нормально.
Кинза свежая улучшит вкусовые качества и придаст выразительность разнообразным кулинарным блюдам. Ароматную зелень добавляют в чахохбили, соусы к шашлыку и кебабам, салаты, похлебки, супы и рагу.