Куриная грудка с брынзой от Дмитрия Зотова

1. Острым ножом сделайте в каждом филе надрезы, чтобы образовался кармашек. Брынзу нарежьте ломтиками толщиной 3 мм.
2. Ломтики ветчины сверните в половину размера грудки, обернув вокруг ломтика брынзы.
3. Заверните ветчину с брынзой в лист шпината и вставьте в прорезанный в филе кармашек.
4. Веточки розмарина очистите от листьев, оставив их только на макушке. Заострите кончик ветки, стяните кармашек и «зашейте» розмарином.
5. Посолите и поперчите филе. Обжарьте на оливковом масле до румяной корочки. Переложите в лоток и запекайте в духовке 10–12 минут при температуре 180 °С. Готовое филе порежьте, подавайте с пастой.