Креветки в панировке

1. Креветки выложите в дуршлаг и разморозьте. Затем переложите на бумажные полотенца и промокните.
2. Выложите креветки в миску, не очищая, полейте соком лимона и дайте постоять 10 минут.
3. Отделите у креветок головы, снимите панцири, оставив хвостики, удалите кишечную вену. Посолите креветки, поперчите и сбрызните соевым соусом.
4. В одну тарелку насыпьте муку, во второй (глубокой) взболтайте яйца, в третью всыпьте панировочные сухари.
5. Сначала обваляйте креветки в муке, стряхнув лишнее, затем опустите в яйца, дав лишнему стечь, после этого со всех сторон обваляйте в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте креветки партиями по 1 минуте с каждой стороны. Перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
7. Выложите креветки на блюдо и подавайте с дольками лайма.