Крем-суп из корня сельдерея

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Сельдерей очистите и нарежьте крупными кубиками. Застелите противень пергаментом, выложите сельдерей и запекайте 25 минут.
2. Лук очистите и мелко нарежьте. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде и пассеруйте лук, помешивая, 5 минут.
3. Добавьте запеченный сельдерей, сушеный чеснок, влейте воду и тушите все вместе 10 минут. Влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Выложите содержимое сковороды в чашу блендера и взбейте. Разложите крем-суп по тарелкам и подавайте.