Кофейный пудинг

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте сливочное масло с сахаром до консистенции легкого крема. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородности.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, какао-порошок и перемешайте миксером на низкой скорости. Влейте кофе и снова взбейте до однородной массы.
3. Смажьте маслом небольшие керамические формочки. Наполните их тестом и поставьте на глубокий противень. Установите противень в духовку и влейте в него горячую воду, чтобы она доходила до середины формочек. Выпекайте пудинги 30–40 минут. Подавайте теплыми.