Клафути с черешней и кедровыми орехами

1. Удалите у черешни косточки. Смешайте яйца с 200 г сахара, добавьте муку и снова хорошо перемешайте.
2. Влейте охлажденные сливки и молоко, добавьте ванильный сахар, соль и взбивайте погружным блендером 1 минуту.
3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и присыпьте оставшимся сахаром.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите черешню в форму, залейте яично-сливочной смесью и выпекайте клафути 30–40 минут. Немного остудите, посыпьте кедровыми орехами и подавайте.