Кейки с минтаем

1. Филе минтая пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
2. Соедините в миске муку, разрыхлитель, яйцо, растопленное сливочное масло, сметану и рыбный фарш. Посолите и перемешайте до однородности.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Разложите тесто в формочки для маффинов и выпекайте 20 минут. Немного остудите и подавайте.