Густой бостонский чаудер из лосося

1. Набор для супа залейте 1 л холодной воды, немного посолите, доведите до кипения, снимите пену и варите без крышки 40 минут. Затем процедите.
2. Разберите рыбный набор, выбирая все кусочки мякоти из костей и кожи, сложите мякоть в миску.
3. Пока варится бульон, очистите и мелко нарежьте лук, сладкий перец, чеснок, сельдерей и обжаривайте овощи в кастрюле с толстым дном на сливочном масле на среднем огне 15 минут.
4. Очистите картофель, нарежьте средними кубиками, добавьте к луку и обжаривайте 2–3 минуты. Добавьте куркуму, перемешайте. Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.
5. Добавьте кукурузу, посолите, поперчите и варите еще 5 минут. Влейте сливки, доведите до кипения. Взбейте суп наполовину блендером (пусть останутся кусочки), добавьте кусочки рыбы и рубленую зелень, еще приправьте солью и перцем. Подавайте чаудер горячим.