Груши с медом и имбирным кремом

1. Груши вымойте, очистите, выньте сердцевину и нарежьте кубиками.
2. Смешайте в кастрюле 750 мл воды, яблочный сок, лимонный сок и мед, добавьте палочки корицы. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Положите груши в сироп и готовьте на медленном огне до мягкости. Не дайте грушам развариться! Переложите груши шумовкой в плоский контейнер. Остудите. Сироп сохраните и тоже остудите.
3. Для крема взбейте сливки с сахаром, аккуратно вмешайте тертый имбирь.
4. Выложите в бокалы половину груш. Полейте сиропом. Затем положите половину сливок. Снова выложите груши с сиропом и снова сливки. Раскрошите сверху на каждый десерт по половине имбирного печенья. До подачи храните десерт в холодильнике или соберите его непосредственно перед тем, как подать гостям.