Голубцы из савойской капусты с сёмгой

1. Рис варите в подсоленной воде 7–10 минут до полуготовности. Слейте оставшуюся воду.
2. Лук очистите и пропустите вместе с филе сёмги через мясорубку. Или очень мелко нарежьте
3. Смешайте рис с рыбным фаршем, добавьте итальянские травы, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
4. Разберите кочан капусты на листья — вам понадобятся самые крупные. Выложите листья в чашу мультиварки, влейте 150 мл воды и готовьте листья 5 минут. Обдайте холодной водой и переложите на бумажные полотенца, чтобы обсушить. Воду из мультиварки не выливайте.
5. Выложите на каждый капустный лист порцию фарша и заверните конвертом, формируя голубцы.
6. Уложите голубцы в чашу мультиварки и готовьте 1 час в режиме «Голубцы» или «Тушение».
7. Для соуса сельдерей очень мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Помидоры измельчите блендером в пюре.
8. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте сельдерей и морковь 4–5 минут, помешивая. Добавьте томатное пюре и влейте воду. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите соус на тихом огне 15 минут.
9. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в сковороду вместе с лавровым листом и сахаром. Посолите, поперчите и готовьте ещё 5–7 минут.
10. Разложите готовые голубцы по тарелкам, полейте соусом и подавайте.