Фриттата со шпинатом и перцем

1. Шпинат разморозьте и отожмите лишнюю жидкость. Сладкий перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте соломкой. Чеснок очистите и измельчите.
2. В большой миске взбейте яйца. Добавьте шпинат, болгарский перец, чеснок, творог и половину пармезана. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом и перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите круглую форму для запекания пергаментом. Вылейте получившуюся массу в форму, сверху разложите целые черри и посыпьте оставшимся пармезаном. Запекайте 40 минут на среднем уровне духовки.
4. Нарежьте горячую фриттату на порции, разложите по тарелкам и сразу подавайте.