Фасолевый суп с кукурузными крутонами

1. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и томите в сотейнике на оливковом масле 3–4 минуты до мягкости.
2. Выложите фасоль (без жидкости), залейте бульоном или водой, добавьте веточки розмарина. Готовьте 10 минут после закипания бульона. Удалите веточки розмарина.
3. Мелкой теркой снимите с половинки лимона цедру, выжмите сок. Отделите половину фасоли и взбейте погружным блендером в пюре. Верните пюре в кастрюлю, добавьте лимонный сок и цедру, посолите, поперчите.
4. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте кукурузными хлопьями, стружкой пармезана (если не соблюдаете пост) и подавайте.