Домашняя шаурма с курицей и овощами

1. Куриное филе нарежьте соломкой поперек волокон. Посолите, поперчите и обжаривайте порциями на сильном огне. Переложите в миску.
2. Приготовьте соус. Добавьте в йогурт очищенный мелко рубленный чеснок, раскрошенную фету, копченую паприку, мелко нарезанные листья петрушки и мяты, соль и перец по вкусу.
3. Разверните лист лаваша, смажьте соусом, не доходя до края. На одну сторону лаваша выложите листья салата, на него – кусочки курицы. Слегка полейте соусом. Выложите тонко нарезанные овощи.
4. Сверните лаваш в рулет с той стороны, где находится начинка. Сделайте два оборота, чтобы начинка была полностью завернута в лаваш, подогните края и плотно сверните лаваш до конца. Разрежьте пополам по диагонали и подавайте.