Быстрый суп-пюре из трески c кукурузой

1. Нарежьте рыбу небольшими кусочками, посолите и поперчите. Лук очистите и нарежьте средними ломтиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте рыбу до румяной корочки с двух сторон. Переложите рыбу на тарелку, в кастрюлю выложите лук и обжаривайте 5 минут.
3. Добавьте куркуму и замороженную кукурузу, перемешайте, влейте 800 мл воды комнатной температуры, доведите до кипения, немного посолите и варите 5 минут.
4. Добавьте рыбу (отложив несколько кусочков для подачи), снова доведите суп до кипения. Влейте сливки, посолите, поперчите и прогрейте почти до кипения, но не кипятите.
5. Измельчите суп в грубое пюре погружным блендером. Разлейте по тарелкам, в каждую выложите кусочки рыбы, посыпьте зеленью и копченой паприкой. Подавайте суп горячим.