Блины с шоколадной пастой, сливками и вареньем

1. Для блинчиков в большой миске взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте простоквашу, затем сливки.
2. Отдельно смешайте муку с содой и солью. Всыпьте мучную смесь в яичную и тщательно перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 30–40 минут.
3. Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом, выкладывайте тесто большой ложкой или половником, не перемешивая его. Вам потребуется сделать блинчики трех размеров: большие (диаметром 10 см), средние (8 см) и маленькие (5 см). Выпекайте блинчики на среднем огне. Готовые складывайте в миску или кастрюлю под крышку.
4. Для подачи на каждой тарелке нарисуйте шоколадной пастой дерево. Выложите «снеговика» – по три блинчика: большой, средний и маленький в ряд слегка внахлест.
5. В маленький блинчик вдавите сахарные шарики, чтобы получилась рожица, нарисуйте шоколадной пастой ведро или шляпу. В центр среднего и большого блинчика выложите джем. Из сливок изобразите под снеговиком снег. Подавайте немедленно.