Сельдь тихоокеанская (Clupea pallasii), вода питьевая, соль, регулятор кислотности – уксусная кислота ледяная, пряности натуральные(паприка, корица, семя укропа, тмин, гвоздика, имбирь, перец чили), вино сухое розовое, сахар, консерванты (бензоат натрия, сорбаткалия, диоксид серы), краситель – кармины, уксус винный.