Хурма – ягода оранжевого цвета, с тонкой кожурой, мясистая и сладкая. Название с греческого – «божественный огонь». В хурме содержится множество витаминов, особенно А, С и В, а также микроэлементы (йод, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, магний). Хурма рекомендуется как средство для общего оздоровления, восстановления нервной системы и всего организма. Ягода широко используется в кулинарии при изготовлении салатов, блюд из мяса и десертов (пудинги, желе, джем) и напитков.