Джекфрут желтый, дольки – экзотический фрукт с плотной светло-кремовой маслянистой мякотью. Она обладает сладким вкусом, чем-то похожим на дыню и ананас. Дольки джекфрута употребляют в свежем виде, добавляют в десерты и фруктовые салаты. Плотную суховатую мякоть недозревших плодов можно потушить в кокосовом молоке с пряными индийскими специями, обжарить и подать к мясу, отварить и добавить в салат.