Жуткие фаршированные перцы

1. Моцареллу нарежьте кубиками, зелень измельчите.
2. Соедините в миске с отваренным рисом, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Аккуратно срежьте верхнюю часть перцев и удалите семена. В стручках оранжевого перца аккуратно вырежьте треугольники – глаза и зубы. На красном перце вырежьте глаза и узкий длинный рот.
4. Наполните стручки перца рисовой начинкой и накройте срезанной крышечкой.
5. Застелите противень пергаментом и расставьте перцы. Полейте оливковым маслом и поместите в духовку, разогретую до 200 °С. Запекайте 25–30 минут.
6. Расставьте перцы на тарелке и подавайте горячими.