Жгучая похлебка с киноа, фасолью и сладким картофелем, поданная с авокадо

1. Сладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки,и нарежьте квадратами со стороной 1 см. Так же нарежьте лук, сладкий картофель – кубиками со стороной 1 см.
2. Подготовленные ингредиенты переложите в жаропрочный горшок или кастрюлю. Добавьте бульон, помидоры, киноа, все специи и перец чили. Накройте крышкой и уберите в разогретую до 180 °С духовку на 30–45 минут.
3. Фасоль откиньте на сито. Проверьте стадию готовности сладкого картофеля. Добавьте фасоль, помешайте. При необходимости добавьте кипяток. Доведите картофель до готовности.
4. Авокадо очистите, разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте средними кубиками. Разложите похлебку по мискам. Добавьте авокадо и дольку лимона. Подавайте в меру горячим.