Желе из красной смородины

1. Смородину вымойте, обсушите и выложите в емкость для приготовления варенья.
2. Влейте 100 мл воды и нагрейте на среднем огне. Готовьте, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. Отожмите смородину выпуклой стороной шумовки и доведите до кипения. Сока должно получиться достаточно много.
3. Добавьте сахар, перемешайте и кипятите еще 3 минуты. Снимите с огня, процедите содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным.
4. Разлейте желе по банкам (500 мл) с помощью половника с носиком. Охладите и закройте крышками или пергаментной бумагой.