Жареный ананас с халуми

1. Запекайте нектарины на гриле 20 минут. Затем снимите кожицу, удалите косточки, мякоть взбейте блендером в пюре.
2. Ананас очистите от кожуры, нарежьте кружочками толщиной 1–1,5 см и обжаривайте на гриле по 5 минут с каждой ­стороны.
3. Халуми нарежьте кружочками толщиной 2 см и обжаривайте на гриле по 1 минуте с каждой стороны.
4. Разложите ананас и сыр по тарелкам, полейте пюре из нектаринов, посыпьте листиками мангольда, микрозеленью, кунжутом и подавайте.