Жареные лангустины и креветки с сальсой из ананаса и перца

1. Слегка разморозьте лангустинов и креветки. Чеснок очистите и нарежьте тонкими слайсами. Раскалите растительное масло в большой сковороде и обжаривайте чеснок, помешивая, 1 минуту, чтобы он раскрыл аромат.
2. У лангустинов оборвите лапки. Добавьте лангустинов и креветки в сковороду, посолите, поперчите и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
3. Половинку лайма нарежьте дольками и выложите в сковороду. Влейте 30–40 мл горячей воды и тушите морепродукты 3–5 минут. Затем выключите огонь и дайте лангустинам и креветкам постоять 5–6 минут, чтобы они впитали пряную жидкость.
4. Для сальсы лук и чеснок очистите. Из перцев удалите семена и перегородки. Ананас, лук и сладкий перец мелко нарежьте, чеснок и чили измельчите.
5. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите, поперчите, полейте соком лайма. Посыпьте рублеными листьями кинзы, перемешайте и оставьте на 10 минут. Подавайте морепродукты с сальсой.