Жаренные во фритюре тосты со свиным фаршем

1. Очистите половину чили, имбирь и чеснок, порубите как можно мельче. Мелко нарежьте зеленый лук. Оставшуюся половинку чили нарежьте колечками.
2. Смешайте подготовленные овощи (кроме колечек чили) со свиным фаршем, приправьте соевым соусом.
3. Взбейте яйца с 1/2 ч. л. соли, вмешайте в свиной фарш.
4. Разрежьте куски хлеба на 4 квадрата, каждый смажьте фаршем, вдавите в центр колечко чили. Дайте постоять при комнатной температуре 10–15 минут.
5. Разогрейте масло для фритюра до 160 °С. Обжаривайте сэндвичи до готовности свинины. Готовые сэндвичи выложите на смятые бумажные полотенца, подавайте горячими, с соусом чили.