Зеленая фасоль с брынзой

1. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжаривайте в сотейнике на сливочном масле на среднем огне 10 минут, не давая менять цвет.
2. У фасоли отрежьте кончики, длинные стручки разрежьте пополам. Вскипятите отфильтрованную воду, посолите, выложите фасоль и варите 3 минуты. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
3. Переложите фасоль в сотейник, перемешайте и прогревайте на сильном огне 1–1,5 минуты. Посыпьте раскрошенной брынзой, поперчите, аккуратно перемешайте и подавайте.