Запеченные яблочно-коричные пончики

1. Разогрейте духовку до 190 °С и смажьте 20 г растопленного сливочного масла форму для выпечки пончиков.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу и мускатный орех.
3. Яблоко очистите и натрите на мелкой терке. Отдельно смешайте оставшееся растопленное масло, яйца, сахар, кефир, яблоко и яблочное пюре.
4. Добавьте треть сухой смеси к жидкой. Перемешайте деревянной ложкой. Добавьте еще треть и снова перемешайте. Высыпьте оставшееся и тщательно смешайте.
5. Переложите тесто в кондитерский мешок и выложите в формы для пончиков. Выпекайте 12–14 минут. Дайте остыть на решетке в течение 5 минут, выньте из форм, полностью остудите.
6. Приготовьте посыпку. Для этого смешайте сахар и корицу. Кулинарной кистью смажьте каждый пончик яблочным пюре и обмакните в сахарную смесь.