Запеченные куриные бедра с моченой клюквой

1. Сначала приготовьте моченую клюкву. Влейте воду в сотейник, добавьте сахар, соль, душистый перец и прогревайте, помешивая, пока соль и сахар не растворятся. Остудите сироп. Выложите клюкву в эмалированную посуду, залейте сиропом и дайте постоять, пока готовите все остальное.
2. Куриные бедра посолите, поперчите, выложите в миску, выжмите сверху сок 1 лимона и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
3. С чеснока снимите верхнюю шелуху и разрежьте головки поперек на 2 части. Оставшийся лимон разрежьте пополам.
4. Разогрейте духовку до 190 °С. Выложите в жаропрочную форму куриные бедра, сверху разложите веточки черри, половинки чеснока и лимона. Полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте листиками тимьяна и запекайте 30–40 минут.
5. Выложите бедрышки на блюдо вместе с запеченными черри, посыпьте моченой клюквой, украсьте листиками укропа и подавайте.