Запечённая тыква с курицей

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде и обжаривайте лук, помешивая 5–6 минут до золотистого цвета.
2. Влейте сливки, добавьте листики тимьяна, прованские травы, посолите, поперчите и тушите соус 5 минут.
3. Разогрейте духовку до 190 °С. Курицу и очищенную тыкву нарежьте небольшими кубиками, немного посолите, поперчите и выложите в смазанную оставшимся оливковым маслом форму. Залейте соусом, накройте форму фольгой и запекайте блюдо 30–35 минут.
4. Разложите курицу с тыквой по тарелкам, посыпьте тыквенными семечками и подавайте.