Запеченная цветная капуста в пряной панировке

1. Разогрейте духовку до 210 °С. Смажьте небольшой противень растительным маслом. Обрежьте у кочана цветной капусты зеленые листья и стебель.
2. Смешайте в миске йогурт, цедру и сок лайма, перец чили, тмин, чесночный порошок, карри, соль и перец. Выложите капусту в миску и со всех сторон обмажьте маринадом.
3. Переложите капусту на противень и запекайте 30–40 минут, пока маринад не образует на ее поверхности аппетитную хрустящую корочку. Немного остудите капусту, затем нарежьте на дольки, сбрызните оливковым маслом и соком половины лимоны. Подавайте с зеленым салатом и дольками лимона.