Запеченная белокочанная капуста с сырно-икорным соусом

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите кочан на противень и запекайте 2 часа.
2. Достаньте капусту из духовки, удалите обгоревшие верхние листы и разрежьте кочан на 6 сегментов, посолите.
3. Чеснок очистите и раздавите. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте сливочное и обжаривайте чеснок 1 минуту, чтобы он раскрыл аромат. Добавьте капустные дольки и обжаривайте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
4. Для соуса в другом сотейнике на маленьком огне подогрейте сливки, добавьте сыр и перемешайте, чтобы соус стал однородным. Выключите огонь и добавьте в соус икру.
5. Разложите дольки капусты по тарелкам, полейте сырно-икорным соусом, посыпьте кунжутом и подавайте.