Яичница в беконе по-провански

1. Салями нарежьте кубиками, шампиньоны – тонкими пластинками. Обжаривайте на сливочном масле 2 минуты, посолите и поперчите.
2. Внутренние стенки порционных формочек для запекания выстелите ломтиками бекона. Заполните их сливочным сыром и смесью из салями и грибов.
3. Разбейте по одному яйцу в каждую формочку, стараясь не повредить желток. Посолите и поперчите.
4. Разогретой духовку до 180 °C и запекайте яичницы 15–25 минут до желаемой степени готовности яиц. Подавайте горячими, украсив кресс-салатом.