Вяленые помидоры

1. Помидоры разрежьте вдоль на 4 части, удалите семена и часть мякоти.
2. Переложите помидоры в миску, добавьте соль, сахар, сушеный тимьян, очищенный и пропущенный через пресс чеснок и 2 ст. л. оливкового масла, хорошо перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 50 °С. Выложите помидоры на застеленный пергаментом противень и вяльте 12 часов.
4. Переложите вяленые помидоры в банку, залейте оставшимся оливковым маслом, остудите и храните в холодильнике.