Вишня в сладком роме

1. Удалите из вишни косточки, 20 вишневых листиков промойте и обсуши­те. Сложите вишню и листочки в двухлит­ровую банку.
2. Всыпьте сахар в кастрюльку, добавьте воду и растопите на тихом огне. Готовьте, пока сироп не станет золо­тистым. Залейте вишню горячим сиропом и перемешайте.
3. Влейте ром, перемешайте. Закройте банку куском пергамента, обвяжите бечевкой и поставьте в темное место ми­нимум на 1 месяц, а лучше – на три. Образо­вавшуюся жидкость можно пить как ликер, пропитывать им выпечку. А вишня хороша как закуска или украшение для десертов. Если же ее окунуть в растопленный шоко­лад и дать ему застыть, получатся конфеты «Пьяная вишня в шоколаде».