Веганская «Селедка под шубой»
Лёгкий • На 2 персоны
соус соевый светлый
1 ст. л.
- Баклажан нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте баклажан, помешивая, 5–7 минут.
- Нори нарежьте тонкой соломкой и перемешайте в миске с баклажаном.
- Картофель, морковь и свеклу очистите и натрите по отдельности на крупной терке.
- Для заправки смешайте майонез с соевым соусом.
- Выложите на дно салатника слой картофеля и смажьте майонезом, затем слой моркови, смажьте майонезом. Далее — баклажаны с нори, майонез, свекла.
- Уберите салат в холодильник на 2 часа настояться, затем подавайте.