Варенье из тыквы с апельсином

1. Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите в таз для варенья.
2. Апельсины вымойте щеткой и, не очищая, нарежьте тонкими полукружиями, удаляя косточки. Добавьте ломтики апельсина к тыкве.
3. Всыпьте в таз сахар, тщательно перемешайте и оставьте на 30–40 минут, чтобы тыква и апельсины дали сок.
4. Поставьте таз на средний огонь, доведите до кипения, затем слегка уменьшите огонь и готовьте варенье 40 минут, периодически помешивая.
5. Выключите огонь, накройте таз крышкой и оставьте варенье до полного остывания. Затем повторите шаги: варите 40 минут и полностью остудите. В третий раз верните таз на огонь и готовьте 20 минут — за это время варенье должно приобрести необходимую консистенцию.
6. Переложите горячее варенье с стерилизованные банки, закатайте, переверните, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.