Вафли из кабачков в вафельнице

1. Кабачок среднего размера очистите от кожуры и семян (молодой кабачок можно не очищать) и натрите на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите кабачковую массу.
2. Добавьте яйцо и йогурт. Ещё немного посолите и перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, перемешивая после каждой порции. У вас должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
4. Разогрейте вафельницу и с помощью кулинарной кисти смажьте её поверхность растительным маслом.
5. Выложите 2 ст. л. теста, закройте вафельницу и выпекайте вафлю согласно инструкции производителя — 5–10 минут. Таким же образом испеките вафли из оставшегося теста. Поверхность больше смазывать не надо. Подавайте вафли тёплыми.