Вафельные рожки с крем-сыром и мясными деликатесами
Вафельные рожки с крем-сыром и мясными деликатесами
Средний • На 10 персон
яйца куриные
3 шт.
соль
ч. л.
сахарный песок
2 ст. л.
сливки (22%)
100 мл
сливочное масло
100 г
мука
200 г
крахмал
50 г
мясная нарезка (ассорти)
500 г
йогурт натуральный
400 г
сыр сливочный
400 г
смородина красная
100 г
Для вафель взбейте яйца с солью, сахаром и сливками до однородности. Растопите и остудите масло. Смешайте яично-сливочную массу с мукой и крахмалом, добавьте масло, вымесите тесто.
Разделите тесто на столько частей, сколько у вас красителей, подкрасьте по собственному вкусу, перемешайте. Выпеките тонкие вафли. Снимая их с вафельницы, сразу же сворачивайте в рожок. Готовые рожки храните в герметично закрытом контейнере, проложив бумажными полотенцами.
Для начинки мелко нарежьте все мясные деликатесы. Смешайте йогурт со сливочным сыром, добавьте мясо (можно разделить сырную массу на несколько частей и смешивать с мясом по сортам, чтобы были «мононачинки»).
Начините рожки сырно-мясной начинкой, украсьте ягодами смородины и подавайте.