Устрицы с соусом «Блади Мэри»

1. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите томаты на 1 минуту в кипяток, затем в холодную воду, удалите кожицу.
2. Помидоры, очищенный чеснок и сельдерей мелко нарежьте, сложите в чашу блендера вместе с водкой. Взбейте до однородности.
3. Приправьте красным и черным перцем, посолите и­ дайте настояться минимум 1 час.
4. Откройте устрицы и подавайте их в половинках раковин с соусом, багетом и сливочным маслом.