Тыквенный суп-пюре с бататом

1. Все овощи очистите, нарежьте средними кубиками (чеснок — дольками), выложите в кастрюлю и залейте водой.
2. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, посолите и варите овощи 30 минут. Немного остудите суп и взбейте блендером.
3. Разлейте суп-пюре по тарелкам, посыпьте тыквенными семечками, украсьте микрозеленью и подавайте.