Тыквенная каша с кускусом

1. С вечера нарежьте мякоть тыквы на небольшие кусочки, сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте, чтобы тыква дала сок. Если его будет немного, перед варкой долейте питьевой воды столько, чтобы тыква была ею покрыта. Доведите до кипения и варите до мягкости тыквы, примерно 20–25 минут.
2. Если за это время вода вся выкипела, добавьте ее столько, чтобы она покрывала тыкву на 2 см, дайте закипеть. Всыпьте кускус, посолите, перемешайте и выключите. Кастрюлю накройте крышкой, укутайте и оставьте на 10–15 минут.
3. Взрыхлите распаренную готовую кашу и заправьте растительным и/или сливочным маслом.