Тыква с муссом из сливочного сыра

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Тыкву, не очищая, разрежьте на длинные дольки, удалите семена. Посолите тыкву, переложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 20 минут.
2. Козий сыр взбейте блендером со сливками.
3. Разложите тыкву по тарелкам, посыпьте кедровыми орешками, тертым пармезаном и украсьте листиками кинзы. Рядом выложите мусс и подавайте.