Тыковка, фаршированная индейкой и шпинатом

1. Отрежь у тыквы верхнюю треть. Удали семена. Аккуратно вынь мякоть тыквы ложкой (можно помогать себе ножом), оставляя стенки толщиной примерно 1,5 см.
2. Разогрей духовку до 150 °С. Поставь тыкву в духовку на 15–20 минут – расположи ее на решетке в нижней трети духовки. Рядом положи «крышку» хвостиком вниз.
3. Пока тыква запекается, нарежь мясо индейки небольшими кусочками, посоли и поперчи. Очисти лук, нарежь чуть мельче, чем индейку. Порциями обжарь лук с индейкой в топленом масле до румяной корочки.
4. Достань тыкву из духовки, оберни низ в пару слоев фольги, установи в форму для запекания. Смешай шпинат с индейкой и луком, заполни тыкву этой смесью.
5. Чеснок очисти и измельчи, смешайте со сливками, посоли и поперчи. Залей начинку тыквы сливками.
6. Поставь тыкву в нижнюю треть духовки. Закрой тыквенной «крышкой». Запекай примерно 25 минут до мягкости тыквы и готовности индейки. Подавай тыковку горячей.