Тунец, обжаренный с кунжутом

1. Выложите фасоль в кипящую подсоленную воду и готовьте на среднем огне 4 минуты. Снимите с огня и откиньте на дуршлаг. Сохраняйте теплой.
2. Стейки тунца вымойте, обсушите бумажными полотенцами и натрите пастой мисо. Обваляйте в кунжуте и придавите семена к поверхности рыбы.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и жарьте стейки на среднем огне 1,5–2 минуты. Аккуратно переверните и готовьте еще 1,5 минуты. Стейк должен подрумяниться, но в середине остаться розовым. Переложите тунца на тарелку, сковороду протрите бумажными полотенцами.
4. Зеленый лук нарежьте небольшими кусочками. Выложите на горячую сковороду, сбрызните винным уксусом, посолите и обжаривайте 1 минуту.
5. Разложите по тарелкам фасоль и зеленый лук. Тунца нарежьте узкими ломтиками и выложите на овощи. Рядом поместите дольку лайма или лимона и подавайте.