Цитрусовый соус с карри к рыбе

1. Шалот очистите и нарежьте как можно мельче. Разогрейте растительное масло в сковороде и томите лук на тихом огне 7 минут до мягкости.
2. Добавьте порошок карри, острый перец и зиру (кумин). Прогревайте примерно 1 минуту, чтобы раскрылся аромат специй.
3. Снимите соус с огня, вмешайте йогурт, сок и цедру лайма. Посолите и сразу подавайте к рыбе.