Тосты с яйцами, беконом и сыром

1. Выложите бекон на сухую разогретую сковороду и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до хруста. Хлеб смажьте с обеих сторон оливковым маслом.
2. Растопите сливочное масло в сковороде и пожарьте две яичницы-глазуньи. Переложите яйца на тарелку, протрите сковороду бумажным полотенцем, выложите в нее ломтики хлеба и обжарьте только с одной стороны, чтобы она стала золотистой и хрустящей.
3. На каждый кусочек хлеба с обжаренной стороны поместите по 2 ломтика сыра, на сыр выложите по яичнице и по 3 ломтика хрустящего бекона. Положите тосты на сковороду и готовьте 1–2 минуты, чтобы сыр растаял.
4. Посыпьте тосты тертым пармезаном, микрозеленью и подавайте. Отдельно подайте кетчуп, если любите.