Тосты с дипом из рикотты с зеленью

1. Мелко нарежьте петрушку и листочки мяты. Смешайте зелень, рикотту, йогурт/сметану, взбейте погружным блендером до однородности.
2. Приправьте оливковым маслом и тертой цедрой лимона, посолите и поперчите. Дайте настояться 10–30 минут.
3. Поджарьте хлеб в тостере или в духовке до румяной корочки. Подавайте дип с тостами, дополнительно поставив на стол оливковое масло.