Томатный маринад с имбирем

1. Имбирь и чеснок очистите, произвольно нарежьте. Отделите от стеблей листочки кинзы и мелко порубите.
2. Сделайте на помидорах неглубокий надрез и опустите на 2 минуты в кипяток. Облейте холодной водой и аккуратно снимите кожицу. Нарежьте помидоры небольшими кусочками и поместите в стакан погружного блендера.
3. Влейте к помидорам арахисовое масло, добавьте имбирь и чеснок, посолите, приправьте перцем и паприкой и измельчите в гладкую пасту.
4. Добавьте кинзу, кунжутное масло и перемешайте. Этот маринад идеально подходит для свинины.