Теплый салат из перца, авокадо и кукурузы

1. Для заправки очистите и измельчите чеснок, смешайте с соком и тертой цедрой лайма, горчицей, затем добавьте мед и оливковое масло. Посолите и поперчите.
2. Черешки сельдерея очистите от наружных жестких волокон, нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте квадратиками со стороной 1,5 см. Авокадо очистите, разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками со стороной 1,5 см.
3. В большой сковороде нагрейте 2–3 ст. л. масла, посолите. Положите кукурузу и обжаривайте на сильном огне со всех сторон до коричневатых пятен. Переложите кукурузу на доску, добавьте масла и выложите сельдерей. Обжаривайте, помешивая, 2 минуты.
4. Ножом срежьте с кукурузы зерна, быстро смешайте с перцем, авокадо и сельдереем, полейте заправкой, еще поперчите, посыпьте кинзой и подавайте.