Теплый салат из индейки с киноа и томатной сальсой

1. Насыпьте киноа в сотейник и ошпарьте горячей водой. Слейте, залейте водой в пропорции 1:2, немного посолите и варите при слабом кипении, периодически помешивая, 15 минут. Дольше не надо, пусть крупинки похрустывают.
2. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками, посолите и поперчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте индейку по 3–4 минуты с каждой стороны.
3. Для сальсы помидоры нарежьте кубиками, черри — дольками. Кинзу мелко порубите и смешайте в миске с томатами обоих видов. Посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и еще раз перемешайте.
4. Для соуса шпинат выложите в сотейник, добавьте сливки и прогревайте 3–4 минуты. Переложите в чашу блендера, посолите и взбейте до однородности. Чеснок очистите, нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в соус и перемешайте.
5. Влейте в салатник шпинатовый соус, на него выложите киноа, томатную сальсу, сверху — кусочки индейки и подавайте.